Québec: des appellations réservées à découvrir
Geissen/Shutterstock.com
12 mai 2023
Qu’ont en commun l’Agneau de Charlevoix, le Fromage de vache de race canadienne et le Maïs sucré de Neuville ? Il s’agit de trois appellations réservées reconnues officiellement par Québec qui garantissent l’authenticité de produits alimentaires issus de notre terroir.
Sommaire de l’article
Trois catégories d’appellationsUn premier terme valorisantDes logos méconnusFaire reconnaître une appellationCertifié par un organisme externeUne surveillance accrue
Encore peu connues du grand public, ces désignations ont vu le jour il y a un peu plus de 15 ans avec l’adoption de la Loi sur les appellations réservées et les termes valorisants. Cette loi a pour but de mettre en valeur un produit ali
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