De la moisissure sur les aliments : quoi faire ?
JoannaTkaczuk/Shutterstock.com
31 octobre 2023
Vous voulez manger un fruit ou un légume sur lequel il y a de la moisissure ? Soyez prudents : seuls quelques-uns peuvent être consommés en présence de champignons filamenteux indésirables.
Sommaire de l’article
Les moisissures ne sont pas toutes toxiquesJetez le pain et les gâteauxMoisis mais récupérablesLavez, lavez !
Si certaines moisissures comestibles donnent du gout à vos fromages ou peuvent même sauver des vies, comme la pénicilline, d’autres risquent de vous rendre malade. C’est le cas de celles produisant des toxines naturelles appelées mycotoxines. Invisibles à l’œil n
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